TAKIのカレーの美味しさの秘訣は、玉ねぎ由来のなめらかなとろみと、お肉や野菜の素材の旨味を引き出す独自の製法にあります。おうちで食べるルーのカレーは、小麦粉や油脂でとろみと旨みを出すものが多いです。そんなおうちのカレーを進化させ、玉ねぎやお肉の素材が持つおいしさを最大限活かして、新しい形でカレーを作ることができないかと探求し、辿り着いたのがこのカレーです。玉ねぎの口溶けや、スープのバランス、スパイスの配合、具材の味付けや煮込み方など、一つ一つを研究し、こだわってつくっています。