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兵庫県 カレーキッチンカー
TAKI CURRY
TAKIは姫路を中心に兵庫／岡山で
営業しているカレーキッチンカーです
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TAKIは、神戸での5年半の修行を経て、2022年4月に丹波篠山にて「篠山ビーフカレーTAKI」のお店を オープンしました。2年間の店舗営業を経て、2024年には姫路に移住し、キッチンカーでの営業を開始。現在は姫路を中心に兵庫県・岡山県・京都府に出店しております。
神戸での下積み時代
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独立前は、5年半ほど神戸のカレー店で経験を積ませてもらいました。
修行元のマンドリルカレーは、スパイスカレーから始まり、お客様の要望に答えてカレーを進化させ続け、その独自のカレーが地域で根強く愛されていました。5年半でカレーのことはもちろん、お客様への向き合い方や、勉強を続ける習慣、人としてどうあるべきかなど、沢山のことを学ばせてもらいました。
そして、30代に突入する2022年3月に退社し、4月に「TAKI」を創業しました。
篠山ビーフカレーTAKI 開業
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2022年4月、丹波篠山市にて「篠山ビーフカレーTAKI」を開業しました。丹波篠山ビーフを使った牛すじカレーなどを中心に、地域の食材を使ったカレーを提供しておりました。店舗営業は2年間でしたが、沢山のお客様に支えられて営業できました。また、独立後の様々な経験により、カレー屋としても、人間としても大きく成長できました。
姫路を拠点にキッチンカー営業を開始
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2024年、結婚を機に丹波篠山から姫路に移住し、キッチンカー事業をスタートしました。現在は、姫路を中心に、兵庫県全域・岡山県・京都府にも出店しています。カレーについてもここ数年でさらに理解が深まり、どんどん進化させていっています。ぜひ食べにきてください。
自然の恵みを生かして、
カレーで家族の喜びを作りたい
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代表メッセージ
私は丹波篠山で生まれ育ち、美味しいお米や野菜に囲まれて育ちました。大学卒業後、東京に出ましたが、「地元に帰って篠山の食材を使ったお店とかできへんかな」と思い、脱サラして神戸のカレー店で修行させてもらいました。30歳の時に独立して以降、自分がおいしいカレーを作ることでお客様の家庭の食卓に喜びが生み出せるというところにやりがいを感じています。これからも、自分にしかできない美味しいカレー作りを日々追求していきます。
中林 克仁
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